はなたれ 芋焼酎を笑うもの

紫金の玉　かめ壺仕込み　初垂れ（はなたれ）　44.1度〜44.9度　300ml 蔵　元 鹿児島県/種子島酒造 原　料 種子島紫芋/白麹（国産米） アルコール分 44.1度〜44.9度 容　量 300ml 種子島紫芋を原料とし、焼酎を蒸留するときの初留部分・初垂(はなたれ)だけを使用した紫芋焼酎の原酒！ 初垂れ(はなたれ)とは、焼酎造りの際、蒸留機から最初に垂れてくる出ばなの部分のことです。

この「 初垂れ 」ですが、これまでは焼酎を知り尽くした蔵人だけがひそかに楽しむ、いわば表に出ることがない焼酎でした。

60〜70度という高いアルコール度数に加えて、独特のエステル臭（新酒香と呼ばれる熟したリンゴやバナナなどのような強い香りのこと）、焼酎の旨み成分がたっぷりと凝縮されているこの「 初垂れ 」部分を集め、水を加えて、本格焼酎の最高限度である45度未満(44.1度〜44.9度以下)ぎりぎりにして瓶詰めしたのがこの『紫金の玉』なのです。

瓶が割れないよう注意していただいたうえで、冷凍庫で冷やしてから召し上がっていただく「冷凍ストレート」がおススメです！ 。

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